Crêpes d'Elisa

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1 commentaire (lire)

Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: nounou

Provenance:

Recette de crêpes très simple, très rapide. Pas besoin de laisser reposer la pâte avant de faire les crêpes. On peut parfumer la pâte avec du rhum ou de la vanille.

Ingrédients

Pour 6-8 crêpes

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mélanger la farine, le lait, le sel et l'œuf avec un fouet pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux
  • Juste avant de faire les crêpes ajouter le beurre fondu ou huile et mélanger encore
  • Verser une goutte d'huile ou un tout petit peu de beurre dans une poêle et la faire chauffer à feu moyen-fort
  • Verser une louche remplie aux deux tiers de pâte à crèpe dans le centre de la poêle et faire tourner la poêle très rapidement pour étaler la pâte sur tout le fond de la poêle
  • Lorsque les bords de la crêpe commencent à brunir (1mn environ) la tourner et faire cuire de l'autre côté (30s à 1min)

1 Commentaire


lassiresophie47

07 oct 2009 à 13h14

j'ai essayé cette recette. elle est pas mal, facile et rapide, mais les crêpes n'ont rien d'extraordinaire. les premières étaient difficiles à manipuler, elles se cassaient dans la poêle, mais passées les premières ça s'est amélioré. juste après les avoir sorties de la poêle elles étaient un peu dures, si je les pliait elles se cassaient, mais elles se sont ramollies après quelques minutes.

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