Roquette et jambon de parme
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Préparation: 10 min
Une très bonne salade faîte de roquette et de jambon de parme.
Quelques noix lui donneront plus de saveur.
Ingrédients
Pour 6-8 personnes
- Roquette sauvage (autant que votre bol peut en contenir)
- 5-7 tranches fines de jambon de parme (ou de serano jambon espagnol)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Une tasse de noix écraséees
- Du sel de mer grossièrement écrasé
Instructions
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Laver et sécher la roquette
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Couper la avec les doigts en morceaux faciles à manger
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Mettre dans un bol
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Verser l'huile, le vinaigre et bien mélanger pour que les feuilles soient bien brillantes
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Ecraser un peu de gros sel
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Placer les tranches de jambon une part une sur la salade
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Saupoudrer les noix écrasées
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