Epinards au gingembre

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Ce plat accompagne bien les poissons

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail épluchées et émincées
  • 1 morceau de gingembre (grand comme 2 noisettes)épluché et émincé

Instructions

  • Bien laver les épinards pour retirer toute la terre et jeter les feuilles abimées. Couper les bouts des tiges.
  • Laisser égoutter dans une passoire.
  • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les épinards, en pressant dessus pour les immerger dans l'eau et laisser bouillir 5 minutes. Retirer la casserole du feu.
  • Dans un poêle ou un wok, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail et le gingembre pendant quelques minutes. Ne pas laisser brûler l'ail car il deviendra amer.
  • Ajouter les épinards, remuer et laisser cuire encore quelques minutes.
  • Assaisonner et servir chaud.

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