Aubergines grillées au sésame

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Préparation: 1 h

Cuisson: 10 min

Recette postée par: nounou

Une façon originale de cuire les aubergines, qui change des combinaisons habituelles tomate-basilic-fromage, ratatouille, etc. On peut servir ces bâtonnets en apéritif ou en entrée.

Ingrédients

Pour 4 personnes en entrée

  • 2 gousses d'ail épluchées
  • 6 petits ciboules (oignons de printemps)lavés
  • 2 cuillères à café de miel

Instructions

  • Laver les aubergines, les couper en rondelles épaisses de 3cm environ et couper ensuite chaque rondelle en bâtonnets d'1cm de largeur.
  • Mixer tous les autres ingrédients sauf les graines de sésame au robot pour obtenir une sauce homogène.
  • Mélanger les aubergines avec la sauce et laisser mariner pendant 1h au moins, plus si possible.
  • Faire chauffer le grill et faire cuire les aubergines pendant 4 minutes environ de chaque côté. Elles doivent être bien dorées et tendres.
  • Saupoudrer les aubergines des graines de sésame et servir chaud.

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