Filet de boeuf avec carottes et céléri

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: efi

Un plat facile, rapide et léger, que l'on peut servir avec une simple salade.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Couper les carottes en tiges et les mettre à bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes.
  • Couper le céleri en dés et l'ajouter aux carottes pour les 5 dernières minutes de cuisson.
  • Couper la viande en tranches épaisses.
  • Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans de l'huile dans une poêle.
  • Quand ils sont translucides, augmenter le feu et ajouter la viande. La faire dorer sur les deux côtés.
  • Ajouter le jus de citron et laisser la moitié s'évaporer.
  • Egoutter les carottes et céleri et ajouter à la poêle. Ajouter le persil aussi. Ajouter 1 petit verre d'eau chaude, baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Assaisonner et servir.

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