Parfait glacé au chocolat blanc

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Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

J'ai adapté une recette à base de chocolat au lait pour la réaliser avec du chocolat blanc.

Vous pouvez réaliser ce dessert à l'avance, il se garde très bien au congélateur et est pratique en cas d'invités imprévus!

Ingrédients

Pour 10 moules comme sur la photo

Instructions

  • A) faire fondre le chocolat blanc au bain-marie
  • B) Monter la crème en chantilly
  • C) Monter les blancs d'œufs en neige avec le sucre glace. Mélanger délicatement la préparation 3 avec la 2
  • E) ajouter ensuite cette préparation au chocolat blanc ( si le chocolat reste un peu figé, délayez avec un peu de lait froid)
  • F) versez dans vos moules ( les miens sont en silicones) et laisser au congélateur 12 heures.
  • G) démoulez sur vos assiettes et faites une belle décoration, vous pouvez servir avec du chocolat chaud, un coulis de fruits de votre choix

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Un crémant de bourgogne Aurore Louis Bouillot rosé

ou
Un Saumur blanc Domaine de Bonnelière ( Val de Loire)

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