Gâteau aux pommes
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Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Provenance: France
Gâteau très simple à réaliser, que je fais depuis longtemps
La durée de cuisson peut varier de 40 à 50 minutes selon la largeur du plat et donc l'épaisseur du gâteau. J'ai utilisé un moule de 21cm de diamètre et fais cuire 50 min
Pour un brunch, Je préfère prendre un moule plus grand, le gâteau est plus facile à couper
Le rhum peut être supprimé ou remplacé par un autre parfum
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 150g de farine
- un demi paquet de levure
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 3 pommes moyennes
- 1 cuillerée à soupe de rhum
Instructions
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Préchauffer le four à 180 degrés
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Faire fondre le beurre
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Éplucher les pommes et les couper en tranches d'environ 5mm d'épaisseur
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Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux, y ajouter le beurre fondu, bien mélanger
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Ajouter la farine avec la levure tout en mélangeant (battre avec un fouet s'il y a des grumeaux)
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Incorporer la cuillère à soupe de rhum
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Beurrer un moule (21cm de diamètre), y verser à peine la moitié de la pâte, ranger une couche de pommes, remettre un peu de pâte, une couche de pommes et les recouvrir du reste de pâte
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Enfourner et laisser cuire 50 minutes
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De alice