Escalope de poulet à la moutarde et aux pommes
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Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Recette se basant sur la méthode Weight Watchers
3 pts/par personne
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200 g d'escalope de poulet ( 4pts )
- 2 pommes
- 1.5 dl de cidre ( 1pt )
- 2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 cuillère à café fécule de pomme de terre ( 1pt )
Instructions
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A) Préchauffer le four à 200°C
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B) saler et poivrer le poulet, le badigeonner de moutarde et le mettre dans un plat allant au four.
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C) Éplucher et ôter le cœur des pommes, les couper en quartiers et les disposer dans le plat. Ajouter le cidre et enfourner 15 à 20 minutes.
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D) Si nécessaire lier la sauce avec la fécule de pomme de terre.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Un côtes du Rhône rouge
ou
Un sensation gourmande merlot vin de pays d'oc Domaine de Bellemare
1 Commentaire
19 oct 2009 à 21h48
délicieux, simple et léger. Même mon père qui n'aime pas le sucré salé et surtout pas les mélanges fruits-viande a bien aimé ce plat. J'ai utilisé des morceaux de poulet plus gros donc j'ai augmenté le temps de cuisson à 30min. Sinon j'ai rien changé et c'était très bon!!!
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De mimosa