Pâte à crêpes avec levure





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Préparation: 20 min
Cuisson: 2 min
Ingrédients
Pour 6 personnes (une douzaine de crêpes)
- 40cl de lait
- 15g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 2 c. à s. d'huile
- 3c. à s. de sucre en poudre
- 200g de farine
- 2 oeufs.
Instructions
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Faire tièdir le lait et y diluer la levure,
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ajouter le sucre,les jaunes d'oeufs,l'huile toujours en fouettant
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petit à petit la farine et le sel.
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Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
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Laisser lever la pâte à température ambiante environ 3/4 heure
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Passé ce temps,faire chauffer la crêpière huilée,si la pâte est un peu trop épaisse,la rallonger avec du lait ou de l'eau et cuire vos crêpes en huilant à chaque cuisson la crêpière.
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