Crèmes aux 3 chocolats
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Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Cette recette,je l'ai trouvée dans le magazine Prima du mois de novembre.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 50cl de lait
- 40g de maïzéna
- 150g de sucre en poudre
- 50g de chocolat blanc pâtissier
- 50g de chocolat au lait pâtissier
- 50g de chocolat noir pâtissier
- quelques pistaches non salées
Instructions
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Délayer la maïzéna dans 4 cuillères à soupe de lait "pris des 50cl".
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Dans une casserole,faire bouillir le reste de lait avec la gousse de vanille fendue en deux,éteindre le feu,couvrir et laisser infuser 5 minutes.
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Retirer la gousse.
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Dans un saladier,fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter la maïzéna diluée puis verser le lait chaud petit à petit tout en fouettant.
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Reverser le tout dans le casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
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Diviser cette crème en trois et ajouter dans chacune un chocolat.
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Superposer les trois dans des verrines.Mettre au frigo.
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Au moment de servir déposer des pistaches concassées......
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