Gâteau Bundt au potiron et aux noix

Instructions

• Beurrer et fariner un moule Bundt " si vous avez " sinon un moule approchant et préchauffer le four à 180 °

• Préparer le streusel

• Dans une jatte mélanger du bout des doigts comme pour la pâte à crumble , la cassonade , le beurre la cannelle et le quatre épices mettre de coté

• Dans une autre jatte mélanger la farine , la cannelle , la levure , les noix concassées e le sel

• Dans une autre jatte , battre le sucre , et le beurre jusqu'à obtenir un mélange mousseux , ajouter les oeufs , un par un , tout en continuant à battre entre chaque ajout d'oeuf

• Ajouter ensuite la purée de potiron , la crème , le jus de citron , la vanille et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène

• Verser cette préparation à celle de la farine , bien mélanger

• Dans votre moule bien beurré verser à la cuillère la moitié de la pâte , puis parsemer de streusel en faisant attention que celui -ci ne touche pas les les bords du moule , couvrer du restant de pâte

• Enfourner pour 60 mn à 180 °

• Vérifier la cuisson en le piquant à l'aide de la pointe d'un couteau

• Laisser reposer 30 mn avant de le démouler

• Le saupoudrer de sucre glace ou du glaçage

• Ce gâteau est DIVIN !