Poires au sirop de gingembre et piment d'Espelette

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source : Le Magazine SAVEURS de septembre/octobre 2009

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Dans une casserole , verser le sucre et l'eau , ajouter le piment et le gingembre épluché et coupé en rondelles .
  • Faites chauffer à petits bouillons , pendant 10 min, pour obtenir un sirop .
  • Lavez les poires sans les peler et coupez-les en deux .
  • Les disposer dans le sirop il faut qu'elles baignent à mi-hauteur .
  • Laissez -les cuire à feu moyen pendant 15 min , retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 15 min.
  • Servez les poires arrosées de sirop de gingembre et piment

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