Marbré pistache chocolat

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Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: nicole passions (son blog)

Provenance:

marbré de mon enfance revisité à la pistache. Il se marie à ravir avec une mousse au chocolat, ou une chantilly pistache faites au siphon

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 cuillère à café de levure

Instructions

  • Mélangez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les jaunes, puis la farine et la levure tamisée.
  • Battre les blancs en neige
  • Amalgamez les délicatement à la pâte
  • Séparez la pâte en 2 parties
  • dans l'une mettez le cacao
  • dans l'autre la pâte à pistache.
  • Garnir un moule huilé et saupoudré de sucre, de pâte en alternant une cuillère à soupe de chaque pâte.
  • Mettez à four préchauffé à 180° ( th 6 ) pendant 40 min environ. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

un coupe de champagne sur ce gâteau accompagné d'une mousse au chocolat

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