Tartare de saumon
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Préparation: 10 min
Provenance: France
Un grand classique qui plait toujours ! Bon je vous présente tout de même ma version. C'est un plat facile à réaliser et très bon pour la santé, que ce soit niveau apport énergétique et le faible apport calorique ! Bref un plat parfait après un week-end un peu chargé !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 g de filet de saumon
- 1 belle mangue
- 1 cs de 5 baies
- un bouquet d'aneth
- 1 citron
- 3 cs d'huile d'olive
Instructions
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Enlever la peau et les quelques possibles arêtes du saumon et le couper en petits dés
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Enlever la peau de la mangue et la couper en petits dés
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Mettre l'ensemble dans une jatte
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Ajouter les 5 baies, l'aneth ciselée, le jus du citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre
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Mélanger et attendre 5-10 mn maxi le temps que le citron cuise un peu la tartare
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Présenter à l'assiette avec un cercle ou en version rustique dans un saladier !
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