Cochon dinde aux graines de moutarde et cacahuetes

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2 commentaires (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: ma-ger-de (son blog)

J'ai reçu des graines de moutarde de mon partenaire "le tour de monde en épices". je n'avais jamais cuisiné avec... d'autre part, j'avais vu plusieurs recettes à base de cacahuètes.... on laisse aller l'imagination, et c'est parti!!

Ingrédients

Pour 4_5 personnes

  • 2 escalopes de porc( à la base, je ne voulais mettre que de la dinde, mais je me suis trompée en décongelant...)
  • 1 gousse d'ail,

Instructions

  • hacher les cacahuètes, l'oignon et l'ail. les mélanger au lait de coco et aux graines de moutardes.
  • couper les escalopes en petites lamelles, les mettre une heure ou deux à mariner dans la préparation.
  • environ 15mn avant le repas, préparer une toute petite casserole de bouillon.
  • égoutter la viande,
  • ajouter le mélange de la marinade au bouillon et le tenir au chaud.
  • faire revenir la viande. quand elle est cuite, ajouter la sauce et laisser réduire.
  • au moment de servir, j'ai fait fondre dedans une cuillère à soupe de mascarpone...

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

un délice servi avec du riz.....

2 Commentaires


Remy Meridon

24 nov 2011 à 11h27

A quand le hamster grillé aux pistaches :)

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crazynonna

13 nov 2009 à 17h56

waoww

sur le coup j ai cru que le petit animal domestique était passé a la casserole!!!!!bravo cette recette est geniale

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