Madeleines à la pâte de Spéculos

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Préparation: 15 min

Cuisson: 7 min

Recette postée par: Manue BARTOLINI (son blog)

Ingrédients

Pour 8 gourmands

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Dans le cul de poule, battre les œufs avec le sucre. Incorporer la farine, la levure et mélanger intimement.
  • Faire fondre le beurre puis l'incorporer à la préparation précédente.
  • Enfin ajouter la pâte de Spéculos et ne pas trop mélanger pour garder des marbrures !!!
  • Verser dans des empreintes madeleines en silicone.
  • Faire cuire 4 minutes à 210° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson encore 7/8 minutes....

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Utiliser un moule en silicone, vous n'aurez aucun problème de démoulage.

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