la mouna by Rebecca Pugnale
Ingrédients
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à café de grains d'anis
- 2 œufs
- le jus d'1 orange non traitée
- 1 zeste de l'orange
- 6 cl d'huile
- 1/2 cuillère à café de sel
- 80 g de sucre
- 25 g de beurre
- 350 g de farine T55
- 2 cuillères à café de levure déshydratée
Instructions
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Une heure avant de commencer, faire bouillir l'anis dans l'eau et laisser refroidir.
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Dans un verre mesureur, versez les œufs battus en omelette, le jus d'orange, l'huile et complétez avec l'eau anisée jusqu'à atteindre 230 ml.
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Versez le tout dans la MAP, ajoutez le sucre et le sel, puis le beurre en morceaux, le zeste d'orange puis la farine et ensuite la levure et programmez : "Pâte".
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Une fois le programme fini, dégagez votre pâton et façonnez votre mouna et faites la lever sous un torchon environ 40 min, puis enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 40 min.
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De virginie balijon