Coconut pie
Ingrédients
Pour 8 à 10 pers
- 5 oeufs.
- 60 g de farine .
- 125 g de beurre mou ou fondu .
- 220 g de sucre en poudre .
- 125 ml de lait frais .
- 220 g de noix de coco rapée .
- 400 ml de lait de coco ( 1 boite )
Instructions
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Mélangez au fouet ( ou au batteur électrique ) tous les ingrédients du listing jusqu'à ce qu'ils forment une pate lisse.
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Versez le tout dans un moule beurré et mettre au four pour 1 heure à 180 °.
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A déguster tiède .
3 Commentaires
27 mar 2011 à 00h16
Mmmmm
J'ai enfin eu l'occasion de tester la recette, et j'en suis bien contente! J'aurais pas dû attendre si longtemps! C'est super rapide et très bon. La noix de coco est remontée à la surface en cours de cuisson pour donner une délicieuse croûte dorée et à l'intérieur le flan est fondant. merci pour cette bonne recette.
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De Foujita
15 nov 2009 à 18h58
Bonjour Mimosa
Oui celà donne un flan ferme mais fondant et très ontueux
A++Sacha
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De mimosa
15 nov 2009 à 11h13
Mmmmm j'ai bien envie d'essayer cette recette, elle m'a l'air très bonne. Juste une question - il a quelle consistance le gâteau? En regardant la photo on dirait un peu un flan de boulanger ou un far breton. Je me trompe?
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De mimosa