Pains à hamburgers

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 7 à 8 pièces

  • 40cl de lait + 4 cuillères à soupe de lait
  • un peu de lait pour dorer

Instructions

  • Faire chauffer le lait avec le beurre puis verser le tout dans un grand saladier et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps,diluer la levure dans les 4 cuillères à soupe de lait tiède et laisser reposer.
  • Ajouter au mélange lait-beurre, le sel,la levure diluée et la farine,bien pétrir afin que la pâte se décolle des doigts.
  • Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h30 au chaud.
  • Passer ce temps,pétrir à nouveau et sur le plan de travail fariné,abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm et à l'aide d'un bol,confectionner les pains.
  • Les déposer sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé et laisser à nouveau lever sous un torchon et au chaud,ils doivent au moins tripler de volume.
  • Quand ils sont bien levés,badigeonner d'un peu de lait et saupoudrer de graines de sésames.
  • Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant une quinzaine de minutes.
  • Confectionner vos hamburgers selon vos goûts.....
  • Steack haché cuit sur le grill,des rondelles de tomates et d'oignon,des cornichons et du fromage...les mettre au micro-ondes 2 minutes puissance maxi et voilà de bons hamburgers qui n'ont vraiment rien à voir avec certains........

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez utiliser ce pain pour faire très bons sandwichs froids avec du thon,des crudités,œufs durs et un peu de mayonnaise....

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