Soupe de racine de persil

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Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: MALOUBI (son blog)

C'est la saison il faut en profiter...

Ingrédients

Pour 4/5 personnes

Instructions

  • Laver, éplucher, découper tous les légumes et les faire revenir dans une cocotte avec un peu de beurre pendant 5 minutes.
  • Ajouter une pincée de muscade, saler, poivrer et ensuite couvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes.
  • Une fois la soupe cuite ajouter un peu de crème fraîche et mixer.
  • Bon appétit..........

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