Pain de mie

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: MALOUBI (son blog)

La mie est légère et aérée que du bonheur.....

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 2 cuillères à café de sel

Instructions

  • Délayez la levure dans le lait. Dans la cuve munie du petrin, versez la farine, le sucre et le sel.
  • Mettez en marche et ajoutez le lait par la goulotte et le beurre ramolli.
  • Arrêtez dès que la pâte s'enroule autour du couteau.
  • Couvrez la cuve d'un torchon et laissez reposer 1 heure. Rabaissez la pâte en donnant 4/5 pulsions.
  • Beurrez un moule à cake.
  • Déposez la pâte, laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Glissez au four 30 minutes thermostat 6 180°C. Laissez tiédir avant de démouler.
  • Vous pouvez en milieu de cuisson, mettre du papier aluminium sur le pain pour éviter qu'il ne dore trop.

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