Mini pizzas de spaghettis matcha au saumon fumé, mangue et féta





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Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Provenance: Italie
ou comment détourner la traditionnelle pizza en concept fun! vos enfants et vos amis vont adorer!!
Ingrédients
Pour 10 mini pizzas
- 100g de spaghettis au thé matcha (ou spaghettis ordinaires)
- 50g de ricotta,
- 100g de feta,
- de l'huile de friture,
- 4 tranches de saumon fumé,
- un demi concombre,
- une mangue,
Instructions
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Faites cuires les spaghettis dans l'eau bouillante salée puis égouttez-les. Préchauffez le four à 150°C, faites chauffer un peu d'huile dans la plus petite de vos casseroles.
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Façonner des petites galettes avec les spaghettis et plongez-les dans l'huile une par une jusqu'à ce qu'elles durcissent. Rajouter un peu d'huile à chaque fois pour que les spaghettis soient toujours plongés complètement dans l'huile. Déposez ensuite les galettes sur du papier absorbant.
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Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y déposer les galettes, recouvrir chacune avec un peu de ricotta, mélangée à un peu de curry, de sel, de poivre et de sauce soja.
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Disposez ensuite des lamelles de saumon fumé, de mangue, et de concombre. Et terminez en émiettant de la feta dessus.
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Enfournez pour 5 min environ, pour que la feta fonde. Et voila, une petite salade pour accompagner le tout et vous avez une petite soirée familiale réussie!
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Les ingrédients sont à adapter selon vos envies! Pourquoi pas créer des thèmes : italien avec tomates confites, parme et mozza ou grec, avec feta, poivron, aubergine...
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