Financiers au thé vert Matcha, bananes et noix de macadamia
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Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Banane matcha... un duo délicieux!!
Ingrédients
Pour 24 minis muffins
- 140g de beurre
- 50g d'amandes en poudre
- 150g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 2,5 cuillères à café de thé vert matcha
- une banane
- 2 poignées de noix de macadamia
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C, faites fondre le beurre dans une petite casserole, et laissez-le cuire pour qu'il prenne une belle couleur noisette. Filtrez-le et laissez tiédir.
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Mélangez au fouet les amandes, le sucre et les blancs d'œufs afin d'obtenir un mélange mousseux. Tamisez ensemble la farine et le thé vert, et ajouter le tout à la précédente préparation à l'aide d'un fouet.
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Incorporez le beurre fondu, toujours en fouettant doucement.
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Beurrez des moules à financiers ou à mini tartelettes, remplissez les au 2/3 avec la pâte. Enfoncez dans chaque empreinte des morceaux de banane et des éclats de macadamia. Enfournez 15 min. Vous pouvez les déguster tièdes ou froids.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Je vous les conseille tièdes avec une crème anglaise parfumée au rhum
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