Confiture de courge épicée
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Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Provenance: France
La courge étant un légume de saison qui peut se manger aussi bien salé que sucré, pourquoi ne pas essayer en confiture ? J'ai essayé de ne pas trop la sucrer car la courge l'est déjà, les épices relèvent le tout, et que dire de la couleur...... extraordinaire !!
Instructions
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Coupez la courge en dés, mettez la dans une casserole avec un fond d'eau.
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Ajoutez les sucres et les épices.
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Laissez bouillonner trois quarts d'heure - une heure. Mixez, savourez !
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
On peut rajouter d'autres épices (clous de girofle, gingembre frais...)
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