Croquettes de chou-fleur très très savoureuses

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: oum Elyas (son blog)

Provenance:

J'ai trouvé la recette sur le blog Gourmands avec Leila.

Ingrédients

Pour 17 pièces

Instructions

  • Découper le chou-fleur en bouquets puis les faire cuire, dans une eau salée à laquelle on ajoute 2 feuilles de laurier.
  • Une fois le chou-fleur cuit, l'égoutter, le laisser refroidir puis l'émietter à la main.
  • Dans une saladier, battre les œufs avec la farine et le lait.
  • Saler et poivrer puis ajouter le persil, l'oignon et le fromage.
  • Mettre une poelle, avec de l'huile, à chauffer puis faire frire, à feu moyen, les Croquettes de chou-fleur en versant deux cuillères à soupe dans un cercle à pâtisserie.
  • Retirer le cercle à pâtisserie après quelques secondes de cuisson sinon la Croquette risque de coller au cercle.
  • Faire dorer environ 3 minutes de chaque côté puis les faire égoutter.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A servir avec la salade de votre choix.

Bonne dégustation à vous.

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