Tarte aux poireaux et mascarpone
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Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 3 oignons
- 20cl de lait
- 150g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 œufs
Instructions
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Préchauffez votre four à 200°C.
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Détaillez les blancs de poireaux en rondelles d'un 1/2 centimètre. Émincez finement les oignons.
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Faites revenir le tout à la poêle dans de l'huile de noisette. Salez, poivrez.
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Dans une terrine, mélangez la farine, les œufs, le lait, le mascarpone.
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Ajoutez une pincée de muscade, salez, poivrez.
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Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte.
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Versez-y les poireaux, puis recouvrez de la préparation au mascarpone.
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Parsemez de fromage râpé.
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Vous pouvez également déposer des noix de beurre pour faire gratiner le fromage.
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Enfournez pour 25 minutes, surveillez à partir de 20 minutes.
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