Salade de poivrons au cumin et coquilles saint jacques

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

J'aime beaucoup les coquilles saint Jacques. J'avais préparé une salade de pomme de terre et de poivrons. Associer des poivrons à des saint Jacques m'a paru alors évident, je ne sais pas pourquoi j'y ai pensé à ce moment là.

Je vous propose cette recette que j'ai beaucoup aimée.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Couper les poivrons en fines lamelles. Faire revenir à feu vif, les lamelles de poivron, une vingtaine de minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuer souvent.
  • Ajouter le cumin, le gingembre. Saler et poivrer. Réserver à température ambiante.
  • Au moment de servir,faire dorer les noix de saint Jacques, 1 minute de chaque côté, dans la sauteuse qui a servi à frire les poivrons, rectifier l'assaisonnement.
  • Servir avec les poivrons tièdes.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big