Choux de Bruxelles braisés

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Laetue (son blog)

Provenance:

Une recette très simple pour que les choux de Bruxelles soient très bon, pas comme à la cantine !

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Instructions

  • Éplucher les carottes et l'oignon.
  • Couper le pied des choux, puis couper les choux de Bruxelles en deux.
  • Émincer l'oignon, couper les carottes en rondelles.
  • Dans une cocotte, verser l'huile d'olive, ajouter tous les légumes coupés.
  • Mélanger le tout à feu vif.
  • Assaisonner avec les graines de fenouil, le basilic, saler et poivrer.
  • Recouvrir la cocotte d'un couvercle et laisser cuire 20 minutes environ à feu doux, mélanger de temps en temps et rajouter un petit verre d'eau à mi-cuisson.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Les graines de fenouil facilitent la digestion...
Elles se trouvent en magasin spécialisé en alimentation biologique

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