Le sucre de Noël

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Préparation: 10 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Nycolette *** (son blog)

Simple et rapide à préparé c'est un vrai délice qui vous chatouille les narines dés que l'on ouvre le pot.

Ingrédients

Pour 5 ou 6 pots (selon leur contenant)

Instructions

  • Préchauffez votre four TH 2 ou 3 (75° ou 100°)
  • Commencez par bien laver les oranges.Prélevez leurs zestes avec un éplucheur à légumes ou un couteau économe sans la peau blanche qui apporte une petite amertume.
  • Déposez les zestes sur une plaque à pâtisserie et faîtes les sécher au four en les surveillant bien pour ne pas qu'ils noircissent.
  • Quand les zestes sont bien secs mixer-les finement.
  • Dans un grand saladier mélangez ensemble le sucre,la cannelle,et la poudre de zestes séchés.Avec un couteau pointu fendez la demie gousse de vanille,grattez les graines,ajoutez -les avec les 2 moitiés de gousse de vanille au mélange sucre ,cannelle.Et là ,vous mélangez soigneusement , moi j'ai mélangé à la main en écrasant bien les graines de vanille entre mes doigts pour les disperser uniformément dans le sucre.
  • Mettez en bocaux et fermez bien .

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

il accompagnera et parfumera délicieusement vos crêpes,gaufres ou yaourts.

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