Quiche aux poireaux et au thon

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Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Provenance:

A déguster en entrée, ou en plat principal avec de la salade.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de farine

Instructions

  • Couper la partie verte à l'extrémité des poireaux, les laver et les couper en fines rondelles.
  • Faire revenir le poireau 5 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive et le cumin. Saler, poivrer.
  • Réserver le poireau de côté.
  • Dans la même poêle, sans la rincer, faire revenir 5 minutes le thon égoutté et émietté avec le thym.
  • Disposer la pâte dans le fond d'un moule à tarte.
  • Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  • Déposer le thon sur la pâte, puis les poireaux.
  • Mélanger le lait avec les oeufs entiers, la farine et le concentré de tomate.
  • Verser cette préparation sur la tarte.
  • Faire cuire 30 minutes à 180°.

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