Compotée de rutabaga

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Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Provenance:

Je l'ai trouvé dans mon panier de légumes et je me suis demandée comment je pourrais bien le cuisiner.
Pas trop envie de m'embêter ce soir-là, j'en ai fait une compotée. Le mot convient bien puisque le rutabaga a une saveur un peu sucrée.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Peler le rutabaga avec un couteau
  • Le couper en cubes
  • Faire cuire 40 minutes dans de l'eau bouillante salée
  • Oter l'eau et mixer le rutabaga grossièrement.
  • Ajouter une noix de beurre, assaisonner et servir.

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