Bricks au saumon

Instructions

• Dans une poêle, faire dorer rapidement et à feu vif avec un peu d'huile le pavé de saumon.

• Ensuite, le couper en petits cubes et le placer dans un saladier.

• Faire bouillir des pommes de terre et faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.

• Dans le saladier, ajouter les pommes de terre cuites, la coriandre, le poivre et le cumin, l'oignon émincé et l'oeuf, saler.

• Mélanger et réserver.

• Plier les feuilles de brick de façon à former un cornet bien serré, mettre une cuil de farce à l'intérieur et la replier en triangle.

• Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y mettre les bricks. Laisser cuire environ 4 min de chaque côté.

• Disposer les bricks dans un plat de service avec du papier absorbant.