Mousse aux carambars

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Préparation: 25 min

Recette postée par: Rouaia HAINE (son blog)

Provenance:

Pour les fans de "Carambars" et de caramel, voici une recette qui ne vous laissera pas indifférent. C'est une recette idéal pour un goûter d'enfant qui sont les premiers fans de cette friandise.

Ingrédients

Instructions

  • Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs
  • Faites fondre les carambars avec la crème liquide
  • Quand les carambars ont fondu ajouter l'Agar agar et porter à ebullition pendant 30 secondes
  • Retirez du feu et rajouter les jaunes d'oeufs
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Incorporez délicatement les blancs en neige aux carambars fondus
  • Mettre au frais pendant 3 au minimum avant de servir

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