Punch au lait
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Préparation: 10 min
Provenance: Martinique
j'ai tirer cette recette d'un livre de cuisine tres ancien
Ingrédients
Pour 1
- 1 jaune d'oeuf (garder le blanc de coté)
- 1/3 de lait
- 1/3 de rhum blanc
- 1/2 cuillière de sucre
- Noix de muscade en déco
Instructions
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Mixer le tout avec de glace en cubes, sinon mettez à part les glacons, puis montez le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et ajoutez la crème au mélange obtenu.
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Servez dans un verre avec une pincée de noix de muscade.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Surtout pas de rhum brun
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