Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 tranches d'ananas ( en boite)
Instructions
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Préparer les ingrédients, décortiquer et retirer la veine noir sur les crevettes.
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Détailler le poivron en dé de 1cm de coté.
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Détailler les tranches d’ananas en 8 morceaux
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Eplucher et détailler le concombre et le couper en dé de 1cm de coté.
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Eplucher et détailler l’oignon en lamelles de 2mm d’épaisseur.
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Eplucher et râper le gingembre, ainsi que l’ail.
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Dans une sauteuse faire revenir séparément dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le concombre, le poivron, l’ananas, et l’oignon, pendant 2mn en remuant régulièrement, réserver.
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Faire revenir les crevettes en rajoutant 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la même sauteuse,
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Une minute de chaque coté.
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Faire revenir le gingembre et l’ail dans la sauteuse et rajouter l’ensemble des ingrédients (crevettes poivron, ananas etc..), arroser le tout avec une cuillère à soupe de sauce soja et porter à ébullition.
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Servir avec un riz complet ou du quinoa.
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