Coupes de fruits en gelée
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 poire
- 1 kiwis
- 4 fraises
- 2 rondelles d'ananas
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de thé à la menthe
- 30 g de sucre semoule
- 3 feuilles de gélatine (ou 4 cuillères de gélatine en poudre)
- 1 pincée de poivre
Instructions
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Eplucher les fruits et les coupez en fins quartiers.
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Dans une casserole, faire chauffer 3 verres d'eau, ajoutez 30 g de sucre semoule, le jus de citron la pincée de poivre et lorsque le sucre est fondu, ajouter hors du feu le sachet de thé et laisser infuser 2 mn et ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l’eau froide et essorées ou directement la gélatine en poudre et mélanger.
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Répartir les fruits dans quatre coupes à fruit, verser dessus le sirop et faire prendre au réfrigérateur pendant 2 h minimum.
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Pour le servir, soit dans la coupe à fruit ou bien démoulé et présenté en déco avec une feuille de menthe.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
si vous voulez les démouler il est préférable de prendre des moules en silicone
1 Commentaire
De posso_d