Soba sautées aux légumes et poulet

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Préparation: 10 min

Cuisson: 12 min

Recette postée par: sigrid (son blog)

J'ai vu au petit supermarché à coté de chez moi des nouilles japonaises: des soba qui sont faites avec de la farine de sarrasin

Ingrédients

Pour 4

  • 1 c à s de mélange cajun ( en vente sur différents sites tel que l'épicerie de Bruno, le dock des épices etc...)

Instructions

  • Cuire les nouilles 3mn à l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
  • Découper en dés les escalopes, en brunoise le poivron et en julienne la courgette.
  • Émincer les oignons et les tiges que vous réservez.
  • Dans un wok (si vous n'en avez pas une sauteuse fera l'affaire) dans l'ordre, faire chauffer l'huile ,
  • y mettre les oignons (la partie bulbe) puis le poivron ,
  • cuire 3mn tout en les mélangeant,
  • puis ajouter le poulet et le mélange cajun ,
  • cuire 3mn toujours en mélangeant.
  • Ajouter la sauce de soja selon votre goût.
  • Ensuite les courgettes et les nouilles ,
  • bien mélanger et cuire en remuant 2mn
  • puis finir par les pousses de soja et le vert des oignons et cuire 2mn.
  • Rectifier l'assaisonnement

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