Soba sautées aux légumes et poulet
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Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
J'ai vu au petit supermarché à coté de chez moi des nouilles japonaises: des soba qui sont faites avec de la farine de sarrasin
Ingrédients
Pour 4
- 1 paquet de nouilles soba (200g)
- 100g de pousses de soja
- 2 c à s d'huile neutre
- 1 c à s de mélange cajun ( en vente sur différents sites tel que l'épicerie de Bruno, le dock des épices etc...)
Instructions
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Cuire les nouilles 3mn à l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
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Découper en dés les escalopes, en brunoise le poivron et en julienne la courgette.
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Émincer les oignons et les tiges que vous réservez.
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Dans un wok (si vous n'en avez pas une sauteuse fera l'affaire) dans l'ordre, faire chauffer l'huile ,
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y mettre les oignons (la partie bulbe) puis le poivron ,
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cuire 3mn tout en les mélangeant,
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puis ajouter le poulet et le mélange cajun ,
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cuire 3mn toujours en mélangeant.
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Ajouter la sauce de soja selon votre goût.
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Ensuite les courgettes et les nouilles ,
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bien mélanger et cuire en remuant 2mn
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puis finir par les pousses de soja et le vert des oignons et cuire 2mn.
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Rectifier l'assaisonnement
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