Côtes de porc gratinées coquillette à la provençale

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Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: chricou (son blog)

Voici une petite recette encore une fois toute simple et économique comme quoi avec des petites choses on peut préparer de bons petit plats originaux.

Ingrédients

Pour 4pers

  • 3 gousses d'ail

Instructions

  • Hacher l'ail l'oignon finement
  • Couper la tomate et le poivron en dé
  • mélanger bien le tout
  • Badigeonner les cotes de porc de moutarde
  • Saler et poivrer
  • Les faire revenir dans un peu de beurre
  • Dans un plat disposer les cote de porc
  • Ajouter le 3/4 du mélange tomate, poivron...
  • Mettre au four 15 min à 180°C
  • Sortir le plat du four parsemer les cotes de porc de gruyère
  • Remettre 5 min sous le grill
  • Cuire les coquillettes
  • Coulis de tomate
  • Faire revenir le reste du mélange tomate poivron ail...
  • Ajouter le coulis de tomate
  • Ajouter le parmesan, le sucre, crème
  • Saler et poivrer
  • Dresser les assiettes et servir bien chaud !! bon appétit

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