Carpaccio de Radis Blanc
Ingrédients
Pour 4 personnes
Instructions
-
Commencer par couper à la mandoline le radis blanc, après l'avoir bien lavé.
-
Disposer les tranches fines en rosace dans une assiette. Au centre créer un petit mont de radis blanc.
-
Verser un filet d'huile d'olive, et de vinaigre de Xérès. Poivrer avec le moulin, parsemer de fleurs de sel. Répandre de la ciboulette hachée par dessus.
-
Le diaporama de la recette:l-eaualabouche.over-blog.com/article-c…
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Vous pouvez servir ce carpaccio de radis blanc en entrée, il réveillera vos papilles. Vous pouvez également le dresser différemment pour un apéritif.
De Myléne Florima