Crèmes aux carambars

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Préparation: 10 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: chilubru (son blog)

Ingrédients

Pour 6 pots environ

Instructions

  • Battre les jaunes et l'œuf avec les 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Faire fondre les carambars avec la lait dans une casserole.
  • Porter le lait/caramel à ébullition puis le verser peu à peu sur le mélange blanchit sans cesser de remuer.
  • Verser dans des ramequins et cuire au bain-marie (eau chaude) pendant 45 min dans un four préchauffé à 170°C.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez faire cette recette avec du caramel à la place des carambars dans ce cas voici les quantité pour le caramel : 40 g + 100 g de sucre,

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