Clafoutis aux courgettes et aux deux saumons

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Préparation: 1 h

Cuisson: 40 min

Recette postée par: soazig seveno (son blog)

Très frais et très léger en entrée ou en plats au choix

Ingrédients

Pour 4 pers

Instructions

  • préchauffer le four a 200°
  • dans un premier temps peler les courgettes mais seulement une bande sur deux pour laisser un peu de vert.
  • ensuite les raper,et les mettre dans une sauteuse bien chaude et sans matiere grasse ,pour les faire jeter leure eau.
  • pendant ce temps couper tres menu le saumon fumé et réserver
  • ensuite couper le saumon frais en petite lamelles et en garnier le fond d'un moule a manqué(pour ma part en silicone).
  • dans un saladier batter les oeufs,ajouter la crème liquide, et le boursin,bien melanger.
  • ajouter par la suite le saumon fumé,et les courgettes ,bien égoutées.saler et poivrer mais légerement (a cause du saumon fumé)
  • mettre votre moule a bain marie et couvert d'un papier alu.
  • enfourner le tout pendant 40 mn ,enlever le papier alu pour les 10 dernieres mn de cuisson.
  • a servir tiede avec une salade.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

servir avec une salade
pour 4 en plat
pour 6 à 8 pers en entrée
peut ètre fait dans les moules individuels
servi barquettes pour un apéro dinatoir

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