Courgettes en petits bateaux

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Patrice (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 30 g de beurre en petits morceaux

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, les évider, saler légèrement l'intérieur
  • Eventuellement, ôter les graines contenues dans la pulpe et la couper finement
  • Râper le parmesan, peler l'oignon et le couper finement
  • Couper finement le persil et le basilic
  • Mélanger la viande hachée avec 60 g de parmesan râpé, l'oignon haché, le persil, le basilic, l'huile d'olive, saler, poivrer et remplir les courgettes creuses de ce mélange
  • Laver les tomates cerises, les couper en 4 et les incorporer à la viande en les enfonçant et parsemer du reste de parmesan
  • Mettre les courgettes dans un plat allant au four, étaler dessus le beurre en petits morceaux et cuire environ 15 mn

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