Vermicelles de soja, poulet champignons noirs aux 5 épices

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Audrey Bureau (son blog)

Provenance:

Un petit tour en asie avec ce plat plein de parfums.
Facile à faire, le dépaysement est total !!

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 c à soupe de miel

Instructions

  • Pélez le poivron et l'oignon et détaillez-les en fines lamelles.
  • Dans un bol d'eau tiède réhydratez les champignons noirs.
  • Coupez en fines lamelles les blancs de poulet
  • Dans une poêle ou un wok, faites revenir les oignons et le poivron dans un peu d'huile d'olive.
  • Y déposer ensuite les blancs de poulet, 3 à 4 minutes, jsute pour la coloration.
  • Réservez le tout dans un saladier.
  • Déglacez la poêle avec le miel et la sauce soja.
  • Faire réduire 2 minutes et remettre le poulet, le poivron ,l'oignon et les champignons noirs égouttésdans la poêle, faites cuires 5 minutes en remuant .
  • Dans une casserole faites bouillir de l'eau, éteindre et y plonger le vermicelle de soja, 5 minutes . Egouttez-le et ajoutez-le à la préparation à base de poulet dans la poel.
  • Ajoutez les 5 épices et mélangez.
  • Dressez. ciselez quelques brins de coriandre frais dessus et servez.

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