Tarte au Saumon

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Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Beth (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Faite revenir l'oignon émincé dans le mélange d'huile d'olive et beurre.
  • Pendant ce temps, découper les poireaux en rondelles de environ 1,5 cm et râper les carottes, ajouter à la poêle et laisser cuire à feu vif tout en surveillant pendant quelques minutes, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et couvrez, laisser cuire à feu doux encore pour 10 minutes.
  • Pendant ce temps, couper les pavés de saumon frais en cubes.
  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans un saladier battez les 3 oeufs avec du sel et du poivre et réserver.
  • Ajouter à la poêle la crème fraiche, le fromage râpé et la ciboulette, remuer et laisser cuire toujours à feu doux.
  • Ajouter le saumon à la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Placer la pâte dans un moule protéger de papier sulfuriser, piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  • Hors du feu, Verser les œufs battus et la ciboulette dans la poêle mélanger le tout, puis verser sur la pâte en répartissant bien les cubes de saumon.
  • Porter au four à cuire environ 30 à 35 minutes (laisser dorée à votre goût).

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