Poulet doré au paprika

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1 commentaire (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Lydie LEVAVASSEUR (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 3 cuil. à soupe de miel

Instructions

  • Emincer les blancs de poulet en cube de taille moyenne (2 cm environ) et réserver.
  • Faire fondre le beurre dans un petit faitout, ajouter le miel, la moitié du jus de citron et le paprika. Faire légèrement caraméliser, puis y ajouter le poulet.
  • Laisser réduire sur feux doux en remuant régulièrement à hauteur d'1/3 de la préparation (ajouter de l'eau si nécéssaire).
  • Pendant ce temps, mettre le coucous dans un saladier et l'arroser du bouillon de légumes chaud. Laisser gonfler et égraîner à la main. Ajouter le raisin et mélanger.
  • Disposer le couscous obtenu dans une petite cocotte individuelle et y ajouter la prépartion de poulet. Servez aussitôt.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A servir avec une salade en vinaigrette "basmati"

1 Commentaire


Lydie LEVAVASSEUR

07 juin 2010 à 19h52

il s'agit de vinaigre balsamique vous l'aurez compris !! LOL

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