Cannelloni au fromage frais
(2 votes)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Cannelloni au fromage frais et au basilic
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Cannelloni plats 125 g
- fromage blanc caillé 600 g
- gousse d'ail 1
- beurre 150 g
- pignons 50 g
- fromage de comté 100 g
- crème fleurette 1/4 l
- cognac 2 cl
- demi citron 1
Instructions
-
Cuire les cannelloni plats dans deux litres d’eau bouillante salée environ 4 minutes.
-
Égoutter et rafraîchir. Disposer sur un linge.
-
Dans un saladier, mettre le fromage blanc, la gousse d’ail hachée, 2 feuilles de basilic hachées finement et les pignons, saler et poivrer, ajouter le cognac.
-
Disposer une cuillère à soupe de cette farce sur chaque cannelloni.
-
Rouler-les sur eux-mêmes, puis les disposer dans un plat allant au four.
-
Les arroser de beurre fondu.
-
Mettre au four, th 6, durant 6 minutes.
-
Pendant ce temps, préparer la sauce suivante : hacher le restant de basilic, mélanger avec 100 g de beurre réduite en pommade.
-
Faire bouillir la crème fleurette.
-
Incorporer le beurre au basilic en fouettant fortement hors du feu.
-
Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer.
-
Servir les cannelloni dorés dans leur plat de cuisson, accompagnés de la sauce en saucière.
0 commentaires