Sorbet de poivron rouge

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Préparation: 3 h

Cuisson: 1 h

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Ingrédients

Pour 10 personnes

  • 3 poivrons (soit 310 g de chair de poivron rouge)

Instructions

  • Mettre les poivrons enveloppés dans du papier aluminium, 50 minutes dans le four à 185°.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Peler et épépiner les poivrons.
  • Les mixer dans le blender, les laisser égoutter dans le tamis 60 minutes.
  • Faire cuire l'eau et le sucre 10 minutes. Ajouter les poivrons. Laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur 1 heure.
  • Mettre dans la sorbetière, laisser turbiner 25 minutes puis remplir les empreintes en silicone. Mettre au congélateur 2 heures.

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