Crème brûlée au chorizo et au parmesan

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Préparation: 2 h

Cuisson: 1 h

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Une recette toute simple et facile à réaliser, que l'on peut servir en entrée ou en amuse bouche.

Ingrédients

Pour 4 crèmes

  • 2 cuillères à soupe de parmesan en lamelles

Instructions

  • Couper les tranches de chorizo, les répartir au fond des ramequins.
  • Fouetter la crème, le jaune d'oeuf.
  • Déposer les lamelles de parmesan sur le chorizo.
  • Verser la crème dans les ramequins.
  • Mettre dans le four préchauffé à 100°.
  • Cuire 60 minutes, la crème doit être "prise ".
  • Sortir, laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur.
  • Au moment de servir saupoudrer avec le parmesan restant, brûler avec un chalumeau.

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