Cake végétalien
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Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Un gateau végétalien facile à réaliser. Sans huile de palme :)
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 verres de farine
- 1 verre de maïzena
- 1 verre de sucre de canne
- 1 verre d'huile (huile de tournesol, colza...)
- 1/2 verre de poudre d'amande
- 1/2 verre de crème de soja
- 1 banane
- Une poignée de noix
- Une poignée de graines (sésame, lin, courge, pignons...)
- 1 sachet de levure
Instructions
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Ecraser la banane.
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Mélanger tous les ingrédients, sauf les 3 derniers.
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Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, ajouter les noix entières et la levure.
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Si le mélange est trop pâteux, on peut ajouter de la crème de soja, mais il ne doit pas être trop liquide.
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Verser la pâte dans un moule huilé.
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Ajouter les graines sur le dessus.
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Mettre au four, une vingtaine de minutes (enfoncer un couteau pour vérifier la cuisson).
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Le sucre de canne non raffiné donne un meilleur goût.
Des fruits confits peuvent remplacer ou accompagner les noix.
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