Soupe de courgettes

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

0 commentaires

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: poyane Titefée (son blog)

Pour écouler le stock de courgettes énorme que j'avais !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Dans une casserole, faire fondre la graisse de canard.
  • Peler et découper la pomme de terre en petits cubes ainsi que les courgettes. Couper l'oignon en tranches fines avec une mandoline.
  • Faire revenir quelques minutes l'oignon dans la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramélisée.
  • Ajouter la pomme de terre et les courgettes.
  • Mettre l'eau et le bouillon cub. Laisser mijoter une trentaine de minutes.
  • Mixer le tout et incorporer la crème fraîche.Saler et poivrer.
  • Servir accompagné d'un peu de gruyère râpé et quelques croûtons et c'est tout ! Très bon, une soupe à la courgette ça change...
  • Avec une pointe de jus de citron ça rendait assez bien !

Tags: ,

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big